Degustazione e ricette

Tagliolini al Prosciutto di San Daniele

Ingredienti per 6 persone: 400 g di tagliolini, 200 g di Prosciutto di San Daniele, 50 g di burro, 200 g di crema di latte fresca, 6 fette di Prosciutto di San Daniele.

Preparazione: Passare il prosciutto (preferibilmente il gambetto) al tritacarne grosso, rosolarlo per un attimo nel burro precedentemente sciolto, aggiungere la crema di latte e amalgamare bene. Scolare i tagliolini e farli saltare in padella con la salsa. Disporre sui piatti una fetta di prosciutto e avvolgere i tagliolini. Guarnire con semi di papavero.